Descubriendo los garbanzos

Descubre las propiedades de los garbanzos. Son altamente nutritivos y saludables. Forman parte de nuestra dieta mediterránea.

¿Qué propiedades nutritivas tienen?

• Aportan 373 Kilocalorías por cada 100 gramos.
• Son una gran fuente de proteína vegetal  aportando nueve aminoácidos esenciales.
• Aportan  hidratos de carbono de absorción lenta.
•  Muy ricos  en calcio y también en  hierro, fósforo, magnesio y potasio.
• Buena fuente de Vitamina B1, B6, ácido fólico, Vitamina E y  Vitamina C en menor cantidad.
• Gran aporte  de fibra.

¿Sabías que...?

• Su  origen remonta  a hace unos diez mil años en oriente, en  la región entre Turquía y Siria.
• En Egipto eran conocidos como “cara de halcón “.Se han encontrado en  tumbas, lo que nos habla del gran valor que se les otorgaba. Estuvieron presentes en los jardines de Babilonia.

• En España fue introducida por los cartaginenses.

Animaos a probar nuestras recetas:

• Del Magreb al cielo (falafel)

• Falafel de guisantes y garbanzos
• Brocheta de pescado con garbanzos tostados
• Cocido madrileño sin grasa
• Cus cus con verduras y garbanzos
• Espinacas con garbanzos y huevo poché
• Garbanzos con espinacas y pasta
• Garbanzos con bacalao y acelgas
• Garbanzos con calamares
• Garbanzos con pencas de acelga y arroz
• Pasta de garbanzos con verduras
• Garbanzos con verduras
• Setas con garbanzos
• Arroz meloso con garbanzos y verduras
• Garbanzos con rape
• Garbanzos con verduras al curry