Coliarroz Tika Masala

Este plato, lo tiene todo: cereales, proteinas, verduras, aceite de oliva,...¡Probadlo!  Es original y sabroso.

¿Qué necesito?

INGREDIENTES

• 1 Coliflor
• 2 dientes de ajo (2 para coliflor y otro para el pollo)
• ½ kg pechuga de pollo, cortada en daditos.
• 1 cebolla pequeña
• 1 yogurt natural no azucarado
• 2 cuchadaritas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 2 chucharaditas de cilantro en polvo
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 4 tomates pera

¿Cómo lo preparo?

1. Preparación de la coliflor:

• Introducimos la coliflor en la trituradora durante 20 segundos a potencia media.
• Freímos dos dientes de ajo en la sartén e introducimos la coliflor triturada.

2. Preparación del pollo tika massala:

• En un recipiente diferente mezclamos todas las especias.
• Batimos el yogurt, los tomates pera pelados, la cebolla picada y el diente de ajo picado.

• Añadimos las especias y mezclamos todo.
• Calentamos aceite en la sartén y doramos la pechuga que previamente hemos cortado en daditos.
• Añadimos a la sartén la mezcla anterior y calentamos todo durante 20 minutos a fuego lento.

3. Vertemos el pollo sobre una base de coliflor triturada que servirá como acompañamiento.

​¡SERVIR Y A DISFRUTAR!

Fuente: Concurso de recetas para pediatras. IV edición 2023. AEPap.