Smoothie bowl.

Batido de cerezas congeladas con yogurt, frutas, cereales, frutos secos y semillas.

El Smoothie, es un batido a base de fruta y hielo o fruta congelada, con o sin productos lácteos. Es un término inglés, popularizado entre los amantes de la dieta sana, para sustituir opciones poco saludables en los desayunos y meriendas como los refrescos, batidos lácteos con azúcar, helados…

Aunque existen opciones comerciales, la preparación casera asegura las virtudes de la fruta fresca y la ausencia de azucares.

Para obtener un desayuno o merienda sanos y completos le añadiremos otros alimentos saludables, denominándose en este caso: “Smoothie bowl” o, en términos más nuestros: bol de batido de frutas con “cositas”.

La fruta, ingrediente principal, nos aporta vitaminas, minerales y fibras. Los lácteos proteínas y calcio. Los frutos secos y semillas grasas saludables y los cereales integrales hidratos de carbono “buenos” y fibra.

¿Que necesito?

Ingredientes: (2 personas)

• Una taza de frutas congeladas (frutos rojos, mango, fresas, cerezas, plátano...). Se pueden adquirir en los comercios o congelarlas nosotros en casa.
• Un yogurt sin azúcar o 1/4 de vaso de leche.
• Para completar el bol: cereales (preferentemente sin azúcar e integrales), trocitos de frutas frescas, frutos secos, semillas, virutas de chocolate negro….

¿Cómo lo preparo? (2 personas)

Triturar la fruta congelada con el yogurt o la leche. Si usamos fruta fresca le añadimos un poco de hielo, aunque en ese caso queda más líquido. Quedará una textura como un sorbete cremoso.

Disponerl el batido en un bol y colocar encima los cereales, trocitos de fruta, frutos secos... Al tomar el batido fresco mezclado con los sólidos obtendremos toques crujientes y de sabor delicioso.

Se toma recién hecho.

* Niños a partir de los 6 meses (antes de los 5 años hay que machacar los frutos secos)

Fuente: Carmen de la Torre Cecilia (colaboradora)