“Acábate la carne y deja las patatas”
MITO O REALIDAD:
“Acábate la carne y deja las patatas”
Se cree que...
Cuanta más carne se coma, mejor alimentado está el niño.
Debes saber que... ¡Esto NO es cierto! Una dieta sana y saludable, debe contener aproximadamente, un 60% de calorías procedentes de hidratos de carbono, un 30% de grasas y un 10% de proteínas. Los alimentos ricos en proteínas son: carne, pescado, huevos, lácteos, cereales, legumbres y frutos secos. Las grasas se obtienen fundamentalmente de la carne, lácteos, embutidos, pescados y huevos. Los hidratos de carbono se encuentran fundamentalmente en los cereales, pastas, arroz, pan, verduras, fruta, legumbres y lácteos. Por lo tanto, si queremos estar bien alimentados, debemos de ingerir los alimentos en su proporción adecuada, manteniendo una dieta sana y equilibrada. |
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Mª Teresa Palencia Ercilla. Pediatra. Centro de Salud de Cuéllar. Segovia
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Ana Librán Peña. Pediatra. Centro de Salud Circunvalación. Valladolid.
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Grupo de Educación para la Salud. AEPap.