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Celiaquía

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten de la alimentación. El tratamiento es la dieta sin gluten para toda la vida y no tiene cura. Las comidas de las personas con enfermedad celíaca pueden ser muy variadas pero no deben incluir ni trigo, ni avena, ni centeno, ni cebada.

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Especialista ColaboradorMª Luisa Arroba Basanta

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